24小时咨询热线： 4006666666 怎么区别“致癌饮食清单”和“防癌饮食清单”？肿瘤专家进社区义诊科普
发布时间：2025-04-28 点此：1170次
我苏客户端2025-04-17
"癌从口入"并非骇人听闻，一些食物或许会悄然添加患癌风险，而另一些则能成为身体的"抗癌卫兵"。《人民日报》近来依据国内外最新威望研讨，收拾出了"致癌饮食清单"和"防癌饮食清单"，都有哪些食物？怎样进行区别？今日（4月17日）下午，来自江苏省肿瘤医院多学科的专家，走进南京市玄武区锁金村大街，现场为居民科普、义诊。
医生介绍，从近期的接诊状况来看，由于饮食等生活方式要素导致癌症，排在首位的便是腌制食物，《生物医学中心内科学》的研讨显现，每周吃4天及以上腌菜，消化道癌症逝世风险进步1.13倍，食管癌逝世风险进步1.45倍；而油炸食物则会添加结直肠癌风险。
江苏省肿瘤医院中西医结合科主治医生李志鹏说：由于饮食要素导致癌症十分多，长时间的、老是频频喝酒今后，关于咱们的食管有十分大的影响，食管癌的发病率都是十分高的；太烫的东西到嘴里边，或许滚一下就咽下去了，其实食管它是没有痛觉的，食管黏膜长时间的破损，不能修正，终究就变成了食管癌；有些时分有一丁点霉舍不得，把霉切了，吃那个正常的部分，其实黄曲霉菌现已侵入到看不见的部分了，这个其实是肝癌的一个高发要素；科学研讨表明，每天吃200克以上的红肉，结直肠癌还有胃癌的发病率要高30%。
2025年1月宣布在《天然·通讯》期刊上的研讨指出，乳制品有助于防备结直肠癌，每日钙摄入量每添加300毫克，结直肠癌风险削减17%；2025年1月宣布在《世界癌细胞》上的一项研讨发现，多吃全谷物食物，能下降肺癌及非小细胞肺癌的发生率。
江苏省肿瘤医院中西医结合科主治医生李志鹏说：洋葱它是能有用下降消化道癌、还有肝癌的风险，每天吃5到6克的洋葱，肝癌的风险就下降了33%；猕猴桃首要便是下降了肺癌的风险，加快了DNA的代谢；大蒜能全体下降癌症的风险，比如说像宫颈癌、食管癌、胃癌、还有肠癌等等；蘑菇跟妇科的乳腺癌是直接相关的，每天吃18克的蘑菇，得癌的几率就比不吃蘑菇的人低了45%。
医生介绍，约三分之一的癌症经过前期发现可以获得彻底治愈，这其间，合理膳食、适量运动、心思平衡是癌症"三级防备"中较为重要的一级防备。此外，当前期筛查呈现一些"信号"时，一定要引起注重。
江苏省肿瘤医院健康办理中心主任、放疗科主任医生宋丹说：比如说在血液查看傍边，特别是关于长时间贫血，还有一些肿瘤标志物的升高，要引起注重；还有一个便是印象，比如说B超发现乳腺的结节，高档其他这个结节，还有一些低剂量胸部的螺旋CT，发现一些大于8毫米、毛玻璃状的一些结节；比如说有呕血、便血，或许大便形状的改动，或许进食梗阻，风险信号都要引起咱们的注重。
（来历：江苏广电总台·荔枝新闻中心 记者/沈灿 修改/朱彤）
